Lors de la deuxième journée de sa tournée dans le Pôle territorial Nord, le président de la République, Bassirou Diomaye Faye, a procédé, ce vendredi 13 juin 2025, à l’inauguration de l’usine SAF Ingrédients, implantée à Ross Béthio.
Première du genre en Afrique, cette unité industrielle est dédiée à la transformation de l’oignon en poudre et en lanières. Elle repose sur une technologie écologique de pointe, notamment grâce à une chaudière biomasse alimentée par des balles de riz.
Ce projet constitue un levier important pour la sécurité alimentaire et le développement économique de la région. Il contribue également à réduire les pertes post-récolte et à limiter la dépendance du pays aux importations.
Sans doute destinée à l’exportation en Europe et aux Etats Unis.
La poudre d’oignons, les Sénégalais ne connaissent pas.m
Pour l’assaisonnement c’est imparable.
Il faut faire de même avec l’ail.