Devant la presse, la Fédération des cuisiniers du Sénégal, par la voix de son président, Chef Youssoufa Diémé, dit défendre, entre autres, le statut du cuisinier mal vu par la société.
Pour le président Diémé, « qui connait le métier du cuisinier sait que nous sommes la base de la santé ». Diémé pense également que « la création d’une telle fédération aidera à mettre en place une bonne entente et une solidarité affermie entre membres de la profession ».
De l’utilisation des bouillons : Quel conseil ?
Interrogé sur la consommation des bouillons, il invite les populations à la modération et même mieux à la retenue.
« La grande association qui était là demandait à ce qu’on utilise pas les bouillons, parce qu’on ne savait pas de quoi ils sont véritablement composés », a fait savoir d’emblée le Chef Diémé.
Mais cependant, « la nouvelle association exige que des analyses soient régulièrement tenues, donc une nouvelle approche. Ce qu’il y a de mauvais dans les bouillons, c’est le sel, les additifs et autres ».
Chef Diémé et son association rassurent : »Nous avons rendez-vous avec une grande entreprise productrice de bouillons. Nous allons prendre des échantillons et les analyser pour mieux les comprendre et partager les résultats avec les populations ».
Valoriser les produits locaux
La fédération veut développer la gastronomie sénégalaise et africaine pour un tourisme durable. « Nous allons sensibiliser la population sur la question de l’alimentation et de la nutrition. Nous pensons également à nos parents agriculteurs pour le développement de nos produits locaux ».
MONSIEUR,LES BOUILLONS NE SONT PAS BONS POUR LA SANTE.
Ici en europe il est formellenent interdit dans les grand surface celle qui viens en afrique en particulier du senegal c est du poison
il faut dégager ces poisons avant qu’il soit trop tard
Eviter d aller voir ces fabricants de poisons sinon vous allez être corrompus et vous taire à jamais
En toute chose l’abus étant nuisible, nous optons pour la modération.