L’Institut de technologie alimentaire vulgarise un couscous économique au goût fermenté
L’Institut de technologie alimentaire (ITA) a présenté, mercredi à Dakar, son projet de vulgarisation du couscous économique au goût fermenté à base de céréales sèches et à partir de la semoule et non de la farine, a constaté l’APS. ’’Nous avons mis au point un couscous dit ‘’économique’’ doté d’un goût acide comme réclamé par […]
